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中华人民共和国国家标准(GB 16869--2005) 2017-03-07

ICS 67.120.20

X  18                                                                 

           GB

中华人民共和国国家标准

 

                                                 GB  16869---2005

                                                               替代 GB 16869---2000

                                                                                                                                                        

 

 

 

 

            陈、冻禽产物

                           Fresh and frozen poultry product

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2005-03-23公布                                        2006-01-01实行

 

www.3648.com中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

      家 标 准 化 管 理 委 员 会

 

GB 16869---2005

  

 

本尺度的第6章为推荐性,其他为强制性。

本尺度替代GB 16869---2000《陈、冻禽产物》。

本尺度取GB 16869---2000比拟重要转变以下:

----不再划定甲胺磷、盐酸克伦特罗的检出限量;

----增添了面积不超过0.5平方厘米的淤血疏忽不计、淤血片数和硬杆毛计算方法、磨练划定规矩;

----对某些手艺要求做了调解;

----冻禽产物的解冻中央温度调解为不高于-18℃;

----解冻失水率调解为不得凌驾6%;

----铅的限量调解为不得凌驾0.2mg/kg

----农药六六六残留限量调解为不得凌驾0.1mg/kg(以全样计)、1mg/kg(以脂肪计);

----冻禽产物的大肠菌群限量调解为不超过5×103MPN/100g

----沙门氏菌检出限量调解为“0/25g”;

----致泻大肠埃氏菌检出限量调解为出血性大肠埃希氏菌(O157H7)检出限量为0/25g

----已烯雌酚的测定要领调解为“按SN0672划定的要领测定”。

本尺度第6章例行磨练、交支磨练的抽样计划和一样平常缺点许可数是同等接纳CAV/RM42—1969《预包装食物的取样计划》中的磨练尺度I和磨练尺度II

本尺度的附录A为规范性附录。

本尺度由天下食品工业标准化技术委员会归口。

本尺度草拟单元:卫生部食品卫生监视检验所、天下食品工业标准化技术委员会秘书处、上海市卫生局卫生监视所卖力草拟,国内贸易局屠宰手艺审定中央、农业部畜禽产物质检中央、中国肉类协会、中华人民共和国北京出入境磨练检疫局、中华人民共和国深圳出入境磨练检疫局列入草拟。

本尺度重要起草人:郝煜、韩玉莲、谷京宇、阮炳琪、蔺立男、杨晓明、刘弘、刘素英、李春风、谭国英。

本尺度附录A草拟单元:中国防备医学科学院营养取食品卫生研究所、卫生部食品卫生监视检验所。

本尺度的附录A重要起草人:陈惠京、王绪卿、杨大进、吴国华。

本尺度所替代尺度的历次版本公布状况为:

----GB2710—1996GB16869—1997GB16869—2000.